Esta semana, charlamos sobre la pesca artesanal en Euskal Herria y la soberanía alimentaria con David Lopategi, integrante de Bizilur y codirector del documental «Itsasoiko. Itsasotik sasoikoa», y Aitor Leiza, integrante de la asociación Ondarroa 12 Milia. Incluir las capturas provenientes de la pesca artesanal en los sistemas alimentarios locales es un manera de impulsar … Sigue leyendo
«Estamos hablando del relevo generacional en el sector primario pero sus consecuencias impactan en toda la sociedad porque la producción de nuestros alimentos es la base de la vida», señala Zoe Brent (Healdsburg, 1984), investigadora del Transnational Institute de Amsterdam y autora de «Futuras generaciones agrarias ante la reforma de la Política Agraria Común (PAC). … Sigue leyendo
Esta semana, charlamos con Miren Saiz, de la asociación Bizilur, y Marije Apodaka, técnica de igualdad del Ayuntamiento de Elorrio, sobre el mapa digital que acaban de lanzar con experiencias ya en marcha que construyen soberanía alimentaria en sus territorios. Este mapa, en euskera, castellano e inglés, recoge más de 60 iniciativas, la mayoría localizadas … Sigue leyendo
«Ni el Gobierno Vasco, que al final es el responsable del servicio de comedor escolar, ni las empresas de catering han querido participar en nuestro estudio y eso es una demostración de la opacidad del sistema», señala Lurdes Imaz, coordinadora de la Confederación de Asociaciones de Madres y Padres (AMPA) de la Escuela Pública Vasca … Sigue leyendo
Esta semana charlamos sobre los comedores escolares en Euskadi con Lurdes Imaz, coordinadora de la Confederación de Asociaciones de Madres y Padres de la Escuela Pública Vasca (EHIGE) e Irantzu Duro, investigadora de Laia Ekosormena y autora del informe «Comedores escolares en la CAV. ¿Cómo son y cómo podrían ser: calidad alimentaria, potencial educativo y … Sigue leyendo
«Hay un secreto para comenzar a cultivar la tierra: empezar por las habas que son muy resistentes, muy fáciles de cultivar, muy valientes», desvela Gustavo Duch, veterinario, investigador, escritor, contador trashumante y aprendíz de hortelano. Es uno de los muchos misterios que Duch revela en su último libro, «Secretos. Relatos de mucha gente pequeña». «Yo … Sigue leyendo
«Nuestro obejtivo es impulsar un tejido económico en el que nos demos mútuamente y no tengamos que depender de la producción de mercancía», señala Gorka Menéndez, integrante de Conservas Maskilu. Una idea que remarca su compañera Izaskun Urbareta para quien Maskilu «está pensada más como una herramienta que como un negocio» y en este sentido … Sigue leyendo
Este sábado se inaugura en la localidad vizcaína de Zeberio Conservas Maskilu, conservera colectiva formada por una docena de personas productoras, baserritarras y huertos de autoconsumo de Arratia-Nervión. Maskilu ofrece conservas artesanales, de alta calidad y con registro sanitario. Su apuesta, la agroecología y la soberanía alimentaria. Para conocer su trabajo, charlamos con Izaskun Urbareta … Sigue leyendo
Tras la buena experiencia del año pasado, la cooperativa Esnetik vuelve a la carga con “Date el lote, Bihotza!”. El lote incluye un queso Latxaren Bihotxa y un queso de untar al precio redondo de 10 euros. Los lotes se repartirán a partir del próximo 10 de marzo. La campaña arranca con este divertido vídeo … Sigue leyendo